Qu'y-a-t-il en commun entre une galette des rois et un macaron ?
L'amande, bien sûr, l'ingrédient essentiel, incomparable et magique qui impose si fortement son goût à ces deux délices de pâtisserie française.

Pour Guy Krenzer et ses chefs pâtissiers, réunir deux recettes savoureuses pour en créer une troisième, surprenante, pourquoi pas ? Ainsi est née, pour notre plus grand plaisir, la Galette-macaron qui comblera les petits et les grands pour l'Epiphanie 2009.

Version « Macaron-Tonka », c'est l'union détonante du macaron au caramel, délicatement lové dans un léger feuilletage et une crème d'amande parfumée à la fève de Tonka.
Un mariage « Royal » signé L. E. N. Ô. T. R. E., à l'image des 7 fèves aux couleurs pétillantes cachées dans toutes les galettes, et que l'on aura envie de collectionner pour les réunir dans le joli porte-clés proposé avec le coffret.

Plaisir de collectionneur, et plaisir de gourmet, dès le 2 janvier 2009 dans toutes les boutiques Lenôtre.

Galette Macaron Tonka :
Macaron caramel, crème d'amande parfumée à la fève de Tonka, léger feuilletage.
A partager pour 6/8 personnes - Prix : 45 €.

Pour l'Epiphanie, Jean-Paul Hévin revisite la tradition et propose de commencer l'année en douceur en dégustant sa désormais célèbre galette des rois au chocolat.
Raffinée et subtile, la Galette des Rois de Jean-Paul Hévin est composée d'un double feuilletage nature et cacao, fourré à la crème d'amandes, pistache, et chocolat à 80% de cacao.

Un moment de dégustation unique et convivial !

Retrouvez la Galette des Rois de Jean-Paul Hévin à partir du 2 janvier dans ses boutiques parisiennes. Cette année, Rois et Reines seront parés d'une élégante couronne argentée et pourront être fiers d'exhiber une nouvelle fève en forme de bouton de culotte bleu à l'inscription argent, qui séduira les collectionneurs comme les amateurs.

4 pers : 28,20 € - 6 pers : 39,80 € - 8 pers : 52,50 €.
Galette nature également disponible, sur commande, dans un délai de 2 jours.

- 231, rue St-Honoré 75001 Paris - Tél : 01 55 35 35 96
- 3, rue Vavin 75006 Paris - Tél : 01 43 54 09 85
- 23 bis, avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris - Tél : 01 45 51 77 48

Qu'y-a-t-il en commun entre une galette des rois et un macaron ?
L'amande, bien sûr, l'ingrédient essentiel, incomparable et magique qui impose si fortement son goût à ces deux délices de pâtisserie française.

Pour Guy Krenzer et ses chefs pâtissiers, réunir deux recettes savoureuses pour en créer une troisième, surprenante, pourquoi pas ? Ainsi est née, pour notre plus grand plaisir, la Galette-macaron qui comblera les petits et les grands pour l'Epiphanie 2009.

Version « Macarré-Framboise », c'est un mix de macaron framboise et de framboises que l'on découvre au coeur de la galette.

Un mariage « Royal » signé L. E. N. Ô. T. R. E., à l'image des 7 fèves aux couleurs pétillantes cachées dans toutes les galettes, et que l'on aura envie de collectionner pour les réunir dans le joli porte-clés proposé avec le coffret.

Plaisir de collectionneur, et plaisir de gourmet, dès le 2 janvier 2009 dans toutes les boutiques Lenôtre.

Galette Macarré Framboise :
Macaron framboise, framboises, crème d'amande, léger feuilletage.
A partager pour 6/8 personnes - Prix : 45 €.

Sur le thème d'une Maison de couture la Maison Dalloyau présente sa Collection des Fêtes 2008-2009.
Comme dans un défilé entrent en scène la bûche, la Religieuse de Rêve®, les Profiteroles, le bonbon de chocolat...
Autant de modèles exclusifs, exceptionnels, comme le temps délicieux des Fêtes.

- La Religieuse de Rêve® Couture
Taille unique pour 6 à 8 personnes. Prix 51 €.

Tous les détails et les adresses sont dans le site de la Maison Dalloyau.

Sur le thème d'une Maison de couture la Maison Dalloyau présente sa Collection des Fêtes 2008-2009.
Comme dans un défilé entrent en scène la bûche, la Religieuse de Rêve®, les Profiteroles, le bonbon de chocolat...
Autant de modèles exclusifs, exceptionnels, comme le temps délicieux des Fêtes.

- La Petite robe noire La Robe de profiteroles est revisitée aux accents de velours. Le chic dans sa simplicité, le choc dans l'élégance.
Généreuses profiteroles glacées à la vanille de Madagascar, biscuit aux amandes et caramel, chocolat chaud à faire fondre sur la coque de chocolat, au cacao pur cru Vénézuela.
Taille unique pour 6 personnes. Prix 54 €.

Tous les détails et les adresses sont dans le site de la Maison Dalloyau.

Michel & Augustin, jeune marque dynamique qui nous ont déjà donné les sablés ronds et bons, la Vache à Boire, et la Vache Givrée, propose pour les fêtes de fin d'année 2008 une nouvelle gamme de sablés au chocolat et à l'orange, ou avec une pointe de cannelle.
On les trouve en exclusivité chez Monoprix.
En cube tout petits sablés. Prix : à partir de 2,99 €.

Michel & Augustin, jeune marque dynamique, innovante et en pleine expansion qui nous ont déjà donné les sablés ronds et bons, la Vache à Boire, et la Vache Givrée, propose sa nouvelle gamme de sablés, salés cette fois.
Au thym et baies roses ou au piment d'Espelette, ils sauront trouver leur place, entre les petits fours et les biscuits apéritifs.
Le parcours de ces deux trublions du goût est original et leur petite entreprise n'a pas fini de faire parler d'elle.
On les trouve chez Monoprix, Monop', Auchan, Casino, Petit Casino, La Grande Epicerie, Galeries Lafayette, Colette.
En cube de 25 tout petits sablés. Prix : 1,95 €.

Le lingot d'or en chocolat, une valeur refuge en temps de crise !

Pour la nouvelle année, Patrick Roger a imaginé un lingot d'or tout praliné enveloppé de véritables feuilles d'or pures 24 carats pour fêter une année 2009 pleine de richesse !
De quoi se laisser tenter par cet artistique trésor gourmand.

Lingot d'or en édition limitée disponible à partir du 1er janvier 2009. Prix : 60 €.

Où le trouver :
e-boutique : Dans le site Patrick Roger.
- 75006 Paris - 108, boulevard Saint Germain - Tel : 01 43 29 38 42
- 75006 Paris - 91, rue de Rennes - Tel : 01 45 44 66 13
- 75016 Paris - 45, avenue Victor Hugo - Tel : 01 45 01 66 71

Deux nouvelles barres de chocolat « Santé »
Daskalidès régale tout le monde avec ses nouvelles barres de chocolat.
Le label « Toothfriendly » sur les nouvelles barres de chocolat aux noisettes respecte les dents de nos petits chéris.
Les barres Acticoatm aux inclusions de fruits… bourrées de flavanols qui vous protègent des radicaux libres !

Dans les barres « Toothfriendly », le sucre traditionnel a été remplacé par l'isomaltulose. Cet ingrédient se présente dans la nature en petites quantités dans le sucre de canne et le miel. Contrairement aux édulcorants traditionnels, ce sucre respecte bel et bien les dents.
Des études scientifiques démontrent que cette espèce de sucre ne s'attaque pas à l'émail des dents et réduit sensiblement le risque de carie.
Non seulement, le chocolat est délicieux, mais il présente encore bien des avantages pour la santé. Les Aztèques, de qui nous avons hérité le chocolat, le savaient déjà. Mais aujourd'hui, des recherches scientifiques ont corroboré cette connaissance empirique séculaire.
Attention : le chocolat se consomme avec modération !

Prix à l'unité : à partir de 1,90 €.

Pour Patrice Chapon le chocolat est un art de vivre, il fait partie de l'ambiance de notre vie. Le chocolatier parisien s'applique à lui conférer un écrin toujours différent, tel le coffret à dégustation.
Objet raffiné et élégant qui trouvera sa place sur le bureau ou au salon. Recouvert de "soft touch " ce coffret contient un véritable couteau de Thiers, une planche à découper et une pince.

Prix du coffret garni : 85 €.
Les chocolats Chapon sont en vente :
- Chez Lafayette Gourmet
Et dans les boutiques Chapon :
- Chapon Bac : 69, rue du Bac - 75007 Paris - Tel : 01 42 22 95 98
- Chapon Mozart : 52, avenue Mozart - 75016 Paris - Tel : 01 42 24 05 05
- Chapon Chelles : 31 bis, avenue de la Résistance - 77500 Chelles - Tel : 01 60 08 55 05
Et sur le Site Chapon

La Chocolaterie Michel Cluizel fait partie des rares Cacaofèviers (transformateurs de fèves de cacao en chocolat) dans le monde.
Depuis 10 ans, elle s'attache à développer des relations directes avec des planteurs de renom dans un esprit de commerce équitable et durable.

Cette démarche innovante lui a permis de créer sept "1ers Crus de Plantation" dont cinq d'entre eux ont été regroupés dans la Grande Cascade de tablettes pour le plus grand plaisir des amateurs de chocolats Noir de Plantation.
Ces chocolats dont les fèves proviennent d'une seule plantation apportent une richesse aromatique exceptionnelle.

- P l a n t a t i o n MANGARO :
Chocolat noir 65% de cacao. Mariage de fruits exotiques, de pain d'épices et de notes acidulées d'agrumes.
- GRAND LAIT 45% de cacao :
D'une rare teneur en cacao, ce grand chocolat au lait dévoile des notes de caramel et noisettes.
- GRAND NOIR 85% de cacao :
La rare puissance de ce chocolat libère des saveurs intenses de ses cacaos, issus d'Amérique du Sud, d'Afrique et de Java.
- NOIR INFINI 99% de cacao : La teneur extrême en cacao de ce chocolat, révèle des accents profonds et denses destinés aux palais avertis.

Ingrédients : cacaos de plantations, sucre de canne, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse.

Prix Public :
Grande Cascade, 500 g : 18,90 € - Petite Cascade, 240 g : 12,00 €.

Chocolat Michel CLUIZEL
201, rue Saint-Honoré • 75001 Pa r i s
Chocolaterie Michel CLUIZEL
Avenue de Conches • 27240 Damville • Fra n c e - Tel : 02 32 35 60 00
Voir le Site Michel Cluizel