Restaurant à Paris

L'excellent restaurant de Valério Berkovics se positionne d'entrée de jeu dans le carnet d'adresse des lieux de rendez-vous bien parisiens.
· Ce restaurant dans le voisinage des jardins des Champs-Élysées a la bonne idée d'être ouvert de 11h jusqu'à 4h du matin, pour assouvir toutes les faims.
· La cuisine du chef Guillaume Leprêtre joue avec les accords de saveurs et vise bien, pour cette fois encore nous régaler, avec le must de crabe royal d'Alaska, à l'huile d'olive, râpée de céleri boule, et pomme verte au wasabi ; l'émincé de thon cru aux herbes tendres ; le velouté de potiron réglissé et son cappuccino de châtaignes ; le pavé de lieu jaune à la vapeur de coriandre ; la terrine de foie gras Maison au chocolat de Tanzanie ; le Rare Black Cod flashé et caramélisé au teriyaki parfumé avec un riz noir japonais ; la fricassée de homard canadien aux girolles, compotée d'oignons, lasagne ajourée, fine bisque ; le quasi d'agneau fondant jus aux cèpes ; le magret de canard aux griottes, poire pochée à la badiane, gratin de pommes, charlotte au raifort ; ou l'émincé de filet de boeuf et sa grande purée en papillotte.
· Les desserts du pâtissier Pascal Colas, dit "Le Fou", vous éblouiront : La Forêt d'émeraudes : crème de menthe intense sur fines feuilles de chocolat amer ; le Havane : carpaccio de poire au sirop de tabac, et ses fines meringues croquantes garnies de parfait glacé à la réglisse ; le Berlico, cremeux au chocolat blanc et son coeur de framboise, tant de créations rare, pour ne pas dire uniques, à essayer d'urgence.
· Enfin, les cocktails du barman local sont, là encore, originaux, et même inattendus.
· Menus du déjeuner à 18Euro et 24Euro pour entrée, plat et dessert, du lundi au vendredi.
· Pour le soir, menu à 35Euro.
· À la carte, comptez de 30 à 45Euro.
· Ouvert tous les jours ; Service du restaurant de 12h à 15h30 et de 20h jusqu'à minuit.
· Brunch le dimanche à 29Euro et à 15Euro pour les enfants. (2 buffets bien garnis à volonté)
· Souper et bar-lounge de 22h jusqu'à 2h du matin.
· L'après-midi le Salon de thé propose, de 15h à 20h, la sélection de thés de chez Mariage Frères, une carte de cafés et de savoureuses pâtisseries du Pâtissier Fou. (voir plus haut)
· Petit déjeuner à l'anglaise - sur réservation - de 8h à 11h.
· Accueil souriant et service délicieux.
· Le vaste espace des salles est traité de façon spectaculaire, assorti d'une ambiance lumineuse de 16 millions de couleurs, qui varie au fil de la journée et de la nuit dans une atmosphère contemporaine et ludique, façon " Show ". On trouve aussi un espace Lounge, avec piano, écran plasma et canapés.
· La clientèle jeune et décontractée, déjà habituée, en a fait le nouveau lieu de rendez vous indispensable aux gourmands dans le coup.
· À l'étage, le salon privatisable reçoit 40 personnes.
· La terrasse est exposée au soleil des beaux jours.
· Réservation conseillée.
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· Voir le Site du restaurant Music Hall.
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· Voir la vidéo filmée par Cyril Musy du magazine Le Miam.