Cet élégant restaurant dans les jardins des Champs Elysées est un miracle discret dans le paysage parisien. En cuisine, un chef talentueux, élève de Joël de Robuchon et ancien second de Christian Constant, comble la clientèle exigeante et élégante habituée de la maison. La gastronomie d'Alain Pégouret est d'une délicieuse inventivité, raffinée et peaufinée à souhait.On vient chez LAURENT pour se régaler avec les langoustines croustillantes au basilic, la palette de légumes raves relevés d'huiles aromatiques et épicées, la sole cuite au beurre de corail avec de crevettes grises et collybie crémées au citron, ou le damier caramel chocolat des caraïbes aux avelines grillées. Le très beau menu à 80 € servi midi et soir est une bonne affaire.

41, avenue Gabriel - 75008 Paris - Tel : 01 42 25 00 39

Les restaurants d'hôtel sont d'un accès discret et souvent situés loin après le hall de réception, cela permet de prendre son repas au calme. C'est bien le cas dans le restaurant W AU WARWICK où chef Frédéric Giraud montre un incontestable talent pour traiter les beaux produits et cela donne de superbes résultats dans les assiettes ! On vient apprécier le foie gras avec cèpes et châtaignes, le tourteau au fenouil et pressé de carapace, la Saint-Jacques bretonne, la côte de veau accompagnée de moelle truffe et gratin dauphinois, ou le gibier en saison. Pour le dessert, on craque pour les clémentines au lait de semoule et glace amande. Le service délicieux donne envie de revenir dans cette salle confortable. A la carte, à partir de 54 €

5, rue de Berri - 75008 Paris - Tel : 01 45 61 82 08

L'installation du CHAMARRÉ MONTMARTRE en lieu et place du A.Beauvillers était très attendue ; ce n'est pas simple de remplacer une telle institution gastronomique connue de longue date. Le défi est entre les mains du chef Antoine Heerah jadis étoilé au Chamarré dans le 7eme arrondissement. Il propose ici des saveurs indiennes, franco-mauricienne et asiatiques. On peut essayer le rouleau de marlin fumé farci de palmiste mauricien huîtres iodées en gelée d'eau de mer, le marbré de perdreau foie gras et cèpes, le cochon de lait caramélisé jus lié à la cantonaise, et pour le dessert, le savarin imbibé au sirop de canne brute avec une glace au riz au lait basmati. Dès les beaux jours, la petite terrasse recevra les convives. Menus du déjeuner à 29 et 35 €, à la carte à partir de 35 €.

52, rue Lamarck – 75018 Paris - Tel : 01 42 55 05 42

Ce restaurant voulu par Jean Claude Vrinat comme une annexe simplifiée du Taillevent est apprécié des plus fins becs. Dans le décor épuré mais aux teintes chaudes de L'ANGLE DU FAUBOURG, on déguste une cuisine traditionnelle orientée vers la gastronomie raffinée où l'accord des mets et des vins est judicieusement souligné ; la carte modifiée toute les six semaines par le jeune chef Laurent Poitevin propose six entrées, sept plats et cinq desserts. Venez pour savourer le risotto crémeux de bouche à oreille, les coquilles Saint-Jacques rôties à la vanille Bourbon, le foie gras de canard poêlé au pain d'épices et pour le dessert, le macaron moelleux à la banane et à la passion. L'accueil est exemplaire et le service délicieux. Menu du déjeuner à 35 €, à la carte à partir de 43 €.

195, rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008 Paris - Tel : 01 40 74 20 20

Installé en lieu et place du bistrot L'Astuce ce restaurant de gastronomie coréenne attire depuis septembre 2006 les amateurs informés qui viennent pour les menus du déjeuner de 9,80 à 14,50 € dont l'incontournable Dolsot Bibimbap qui est un repas entier à lui seul avec le riz nappé de légumes, l'oeuf et la viande de boeuf plus la soupe et les 3 accompagnements. Parmi les desserts de L'ARBRE DE SEL, le gâteau de riz aux haricots rouges, le biscuit de riz au thé vert, ou le gâteau de riz caramélisé avec noix et pignon de pin font plaisir. Les autres menus vont de 19,50 à 39,50 € ; le soir, entrée et plat, de 13,50 à 20,50 €.

138, rue Vaugirard - 75015 Paris - Tel : 01 47 83 29

Ouverte pendant l'été 2008 DeDa, la mère en géorgien, propose une gastronomie géorgienne avec des plats de tradition, des légumes farcis, des grillades et le pain chaud au fromage fondant. La cuisine de Fati Guiorgadze est à découvrir servie dans la décoration élégante de cette salle à manger au mobilier confortable avec d'amusants comptoirs où l'on s'installe entre amis pour faire griller les brochettes ; un plaisant petit salon permet de s'isoler. A noter l'excellent accueil d'Antoine Mery. Formule du déjeuner à 17 €. Menus Supra à 28 € pour trois entrées, un plat et un dessert ; et à 39 € pour trois entrées, deux plats et dégustation de desserts. A la carte compter à partir de 40 €.

8, rue Coquillère - 75001 Paris - Tel : 01 53 40 82 40

Le très chic restaurant BON de la rue de la Pompe, au centre du quartier de La Muette, a fait peau neuve. Philippe Amzalak a transformé le restaurant aménagé par Philippe Starck. La rénovation du restaurant pendant l'été 2008 apporte des salles remodelées ; dès l'accueil une vaste pièce lumineuse, superbe et confortable et plusieurs autres salles originales tout aussi réussies attirent les amoureux d'une gastronomie d'inspiration asiatique, délicate et parfumée. On se régale avec les raviolis crevettes basilic et piment, le foie gras de canard laqué et crispy rice, les travers de porc aux 5 parfums, et pour le dessert, par la panna cotta à la rose fraise et lychee. L'endroit est idéal pour réunir ses amis, faire une pause shopping, où recevoir ses déjeuners d'affaire. Effet garanti. Ouvert tous les jours, jusqu'à 23h. Formules du déjeuner de 10 à 19 €. À la Carte, comptez de 30 à 66 €.

25, rue de la Pompe - 75016 Paris - Tel : 01 40 72 70 00

Ce lieu mythique a longtemps vécu la nuit. Depuis que Agnès et Bruno Mangel ont repris la maison et installé un restaurant ouvert midi et soir, la clientèle huppée de l'avenue Victor Hugo et des alentours vient comme à la maison.
En cuisine, de L'AVENTURE, le chef Jean Baptiste Debreux réalise une cuisine raffinée et inventive, servie dans une salle élégante de style bourgeois cossu volontairement décontracté, ornée d'oeuvres d'art contemporain propice à créer une atmosphère de bien être. Le service de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 2h du matin ; le bar ouvert de 16h à 19h ; et la petite terrasse disponible toute l'année sont d'agréables aménagements. Au sous-sol, la discothèque reçoit toute la nuit les "people" et les noctambules amateurs de Champagne.
Menu du déjeuner à 30 € ; à la carte à partir de 48 €.

4, avenue Victor Hugo - 75016 Paris - Tel : 01 45 00 45 11

Chez Willy Dorr - l'homme qui a "tout compris" - midi et soir la cuisine est bonne, la salle toujours bondée, aussi mieux il vaut réserver pour déguster son menu-carte à 36 € qui offre un repas complet y compris l'apéritif, le vin et le café. En cuisine, du BISTRO DU 17ème, le chef Joël Labourdeau nous régale avec les ravioles de homard au safran, les beignets de grosses crevettes en tempura et sauce tartare, le foie gras de canard mi-cuit, le dos de bar sauce vierge et purée à l'huile d'olive, le magret de canard du sud-ouest rôti aux cerises, la côte de boeuf sauce Choron, le carré d'agneau au romarin, ou les rognons de veau poelés à l'estragon. Pour le dessert, on se laisse tenter par les crêpes flambées au Grand Marnier, ou le baba tradition au rhum de la Martinique et sa crème fouettée.

108, avenue de Villiers - 75017 Paris - Tel : 01 47 63 32 77

Ce salon de thé fondé en 1903 est une véritable institution connue de tous les gourmands et les fous de chocolat chaud, de pâtisseries délicates et de gouters plantureux. Mais on s'y restaure aussi de foie gras, de saumon fumé, d'omelettes, de croque-monsieur, de grandes salades, de dos de cabillaud rôti, ou de filet de boeuf grillé haricots verts, préparés par le chef Frédéric Frouard. La spécialité de chez ANGELINA est à découvrir absolument pour sa délicatesse et son onctuosité parfaite, goutez le Mont-Blanc et repartez heureux du voyage. Revenez pour déguster les réalisations du chef pâtissier Sébastien Bauer, avec le mille feuille pistache-griotte, la tartelette "Eva" au chocolat noir, la mousse au marron glacés et gelée de myrtilles "Carla", le Paris-New York, la tropézienne au café, et les fameux macarons. A la carte compter de 32 à 64 €. Les pâtisseries vont de 5,80 à 7,50 €.

226, rue de Rivoli – 75001 Paris - Tel : 01 42 60 82 00