Guy Krenzer, Directeur de la Création et Chef Exécutif de la maison Lenôtre, a voulu réunir, pour l'Epiphanie 2010, deux recettes traditionnelles : la galette des rois et le baba au rhum, baptisé ainsi par le Roi de Pologne, Stanislas Leszczynski, en référence à son héros préféré des contes des 1001 nuits, Ali Baba.

De ces deux recettes, aussi savoureuses qu'emblématiques, est née la Galette « BABA ». Agrémentée de rhum et d'une crème aérienne à la vanille de bourbon, la Galette « BABA », comblera les plus gourmands pour l'Epiphanie 2010.

Mais que serait l'Epiphanie sans les célèbres fèves, tant attendues des petits comme des plus grands ? Cette année, la Maison Lenôtre a décidé de confier la fabrication de ses fèves à l'un des plus grands spécialistes au monde des médailles et des décorations, à une Maison reconnue pour ses talents créatifs et ce, depuis 1803 : la Maison Arthus-Bertrand.
Ainsi, sept fèves différentes, imaginées sur le thème de la Paix, seront cachées dans toutes les galettes Lenôtre.
Pour tous les gourmets et fabophiles, rendez-vous dès le 2 janvier 2010 dans les boutiques Lenôtre.

Galette « Baba » : Prix : 49 € pour 6/8 personnes.
Le coffret de 7 Fèves Arthus-Bertrand pour Lenôtre Prix : 29 €.

Elle revient, oui, elle revient la délicieuse et malicieuse galette des Reines du Meurice, pour la deuxième année consécutive, avec encore plus de délices et encore plus de malice !!!
Le Meurice, reconnu pour avoir été, au siècle dernier, le Palace des Rois, mais plus connu aujourd'hui pour être le joyau élu des femmes, rend une fois de plus hommage à toutes ses Reines, les belles inconnues et les plus en vue, les femmes étonnantes et détonnantes, les femmes très vivantes et vibrantes, celles qui créent et réinventent chaque jour leur luxe quotidien, celles qui dirigent et suivent leur vie avec gourmandise et élégance, et toutes les autres aussi ....

Avec une touche d'humour et beaucoup de glamour, le Chef Pâtissier du Meurice, Camille Lesecq a imaginé pour 2010, une galette à la frangipane relevée de mûres sauvages de la Vallée des Alluets, à côté de Versailles, garnie d'éclats d'argent, pour porter en elle tout l'imaginaire royal.

Attention aux yeux donc, aux papilles et aux cristaux, car cette année, les Reines du Meurice pourront venir déguster cette charm'ante galette aux volutes sensuelles comme les formes de la femme, et tenter de trouver la fève signée Swarovski, cachée dans 1 galette sur 10 : un charm' original aux cristaux noirs comme la mûre, aux formes pures comme la coupe d'une robe, aux éclats argentés blancs comme l'espoir !
Pour la première fois, Swarovski s'associe au Meurice afin de célébrer une Fête des Reines pleine d'éclat et de poésie.
Depuis sa création en 1895, Swarovski incarne la poésie de la précision et instille éclat, luminosité et glamour à ses créations.

A déguster délicieusement au restaurant Le Dali entre le 3 et le 17 janvier 2010 de 12h à 23h, 12€ la part.
Réservations : 01 44 58 10 44
Une fève collector Meurice ou Swarovski au hasard des galettes...

Hôtel Le Meurice
228, rue de Rivoli - 75001 Paris - Tel : 01 44 58 10 10

Fils et arrière petit-fils de boulanger, Eric Kayser est un artisan boulanger qui a décidé de reprendre le travail du pain au levain en l'adaptant aux exigences et aux goûts d'aujourd'hui.
En France et dans le monde il propose une large variété de pains, des viennoiseries et pâtisseries qui ravissent les gourmets. Et pour chaque fête, une gourmandise à partager !

Après les fêtes de fin d'année, place à l'Epiphanie, le 3 janvier 2010.
Pour débuter l'année avec gourmandise, Eric Kayser a concocté des galettes pour tous les goûts :
*Galette des Rois traditionnelle*
Vrai feuilletage au pur beurre de Charente - Généreuse frangipane.
Existe pour 4 personnes : 14 € - 6 personnes : 19,90 € - 8 personnes : 26,40 €.
*Galette des Rois aux pommes *
Vrai feuilletage pur beurre, pommes poêlées
6 personnes : 19 €.
* Galette chocolat noix de pécan *
Vrai feuilletage pur beurre, crème au chocolat, noix de pécan.
6 personnes : 24 €.
*Brioche des Rois du Sud*
Brioche ronde et joufflue semée de fruits confits et de grains de sucre.
Existe pour 4 personnes : 14 € - 6 personnes / 19 €.

*Un coffret de 6 fèves à collectionner et les livres de recettes d'Eric Kayser à gagner !*
A découvrir, 6 fèves représentant les livres d'Eric Kayser : "Tartinez Gourmand" - "Mes Petits Biscuits" - "Autour des pain" - "Les Tartes d'Eric Kayser" - "100 % Pain" - "Mes recettes céréales, Graines et fruits secs".
Et une fève « livre en or », qui, si elle est trouvée, fait gagner un des livres ! Les six livres seront à gagner dans chacune des boulangeries Eric Kayser.
Pour les collectionneurs, le coffret de fèves est en vente au tarif de 20 €.

La Maison Kayser compte 18 boulangeries à Paris, Levallois et Saint Germain en Laye.

Photo : David Grimbert.
Listes et adresses des boulangeries dans le site Maison Kayser.

En janvier on découvre les trois recettes de galette chez Angelina.
La Galette au chocolat associe la pâte feuilletée à un moelleux au chocolat pure origine africaine.
La Galette aux fruits rouges, appelée Olympe propose un mélange de crème d'amande à la violette et aux fruits rouges avec de la framboise fraîche.
Sans oublier le grand classique, La Galette aux amandes ...

En vente pour 4, 6 ou 8 personnes.

Dans les boutiques :
226, rue de Rivoli - 75001 Paris
2, place de la Porte Maillot ( Palais des Congrès) - 75017 Paris.

Pour l'Epiphanie, Jean-Paul Hévin revisite la tradition et propose de commencer l'année en douceur en dégustant sa désormais célèbre galette des rois au chocolat.
Raffinée et subtile, la Galette des Rois de Jean-Paul Hévin est composée d'un double feuilletage nature et cacao, fourré à la crème d'amandes, pistache, et chocolat à 80% de cacao.

Un moment de dégustation unique et convivial !

Retrouvez la Galette des Rois de Jean-Paul Hévin à partir du 2 janvier dans ses boutiques parisiennes. Cette année, Rois et Reines seront parés d'une élégante couronne argentée et pourront être fiers d'exhiber une nouvelle fève en forme de bouton de culotte bleu à l'inscription argent, qui séduira les collectionneurs comme les amateurs.

4 pers : 28,20 € - 6 pers : 39,80 € - 8 pers : 52,50 €.
Galette nature également disponible, sur commande, dans un délai de 2 jours.

- 231, rue St-Honoré 75001 Paris - Tél : 01 55 35 35 96
- 3, rue Vavin 75006 Paris - Tél : 01 43 54 09 85
- 23 bis, avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris - Tél : 01 45 51 77 48