Cette Sélection est un extrait des adresses du Guide.
Les restaurants cités ont été sélectionnés par la Rédaction du Guide, parmi les choix de nos chroniqueurs.
Les spécialités annoncées sont servies dans les restaurants cités, sauf en cas de modification de la Carte bien évidemment. Ces spécialités sont servies également dans de nombreux autres établissements.
Cette grande table parisienne inaugurée en 1872 par Alfred Prunier, reprise en 1992 par Jean-Claude Goumard, appartient depuis juillet 2000 à Philippe Dubois qui anime avec coeur et talent la vé...
Face au théatre de l'Odéon, dans un joli décor des années 50 signé par des artistes célèbres : Jean Cocteau pour la moquette, Bérard et Vertès pour les fresques murales, la clientèle chic...
Le restaurant de François Pasteau, un jeune Chef formé par François Clerc, est dans l'esprit des bons restaurants qui donnent du plaisir aux clients.
Situé à côté du grand magasin du "Bon M...
Le "21" signe le retour en avril 2006 de Paul Minchelli sur la scène parisienne depuis la fermeture de son restaurant de l'avenue de La Tour Maubourg.
Dans ce petit espace qui abrita La Cafetièr...
Jacques Le Divellec, prépare les meilleurs poissons et les plus fabuleux crustacés et coquillages de Paris.
La clientèle élégante et fortunée vient se régaler avec la salade de langoustines...
Ce restaurant chic a changé une nouvelle fois de patron début février 2009 avec l'arrivée de Pascal Mousset le 3 février 2009, à la suite du groupe Blanc qui avait repris en novembre 2006 l'a...
Le restaurant de Catherine Delaunay est une institution spécialisée dans les produits de la mer et les beaux poissons.
Une cuisine de la mer réalisée avec brio par Michel Choisnel un chef plei...
Proche de l'Hôtel Drouot, un bistrot du début du 20ème siècle repris le 12 juin 2008 par Céline Canal et Brice Goutret qui arrivent du Port Alma .
Le bistrot a été tenu du Printemps...
Dans cette maison, la cuisine à l'ancienne avec ses plats de toujours remporte un vif succès auprès de la clientèle qui reste fidèle aux traditions gastronomiques.
En cuisine, Yves Cullere pr...
Dans un beau décor d'intérieur de bateau imaginé par Slavik, bien patiné par les années, ce restaurant gastronomique est consacré aux très beaux produits de la mer, coquillages et crustacés...
Une belle table fondée par Gérard Allemandou et dédiée aux produits de la mer qui arrivent tout frais de la criée pour être cuisinés simplement et avec brio par Freddy Amy, le chef qui conna...
Une belle adresse à l'angle de la rue Lecourbe, où l'on sert une cuisine de tradition avec une inclination vers les produits de la mer de première qualité, dans une atmosphère chic et convivia...
L'avenue Paul Doumer vit au rythme du flux et reflux des restaurants de poissons.
Voici maintenant La Marée Passy ouverte fin août 2006 dans les murs de L'Escale ex-Bigorneau, avec un nouvea...
Ce superbe restaurant ouvert durant l'été 2006 dans les jardins du Trocadéro avec son nouvel aquarium, est depuis avril 2008 entre les mains du grand chef Thierry Marx qui réalise ici de la hau...
Installé par Antoine Vigneron en novembre 2008 en lieu et place du Port Alma ce restaurant poursuit la cuisine marine et les produits de la mer dans le registre de la Haute Gastronomie.
L...
Une belle brasserie marine reprise par Michel Rostang, sur cette place gourmande, où la clientèle se régale de belles compositions de poissons et d'huîtres et de plateaux de fruits mer d'une gr...